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       以“合理膳食、天天蔬果、健康你我”为主题的第五个“全民营养周”即将于5月12日拉开序幕,在全国掀起持续一周的营养热潮。5月10日,全民营养周主会场启动仪式在人民日报社新媒体大楼隆重举行。来自疾控中心、医院、营养和食品机构的众多专家和营养师出席大会,围绕健康果蔬的最新研究成果、普及食品营养知识进行了深入探讨。美国女性营养品品牌美维仕(Vitamin World)受邀参加启动仪式,携手中国营养学会,共同探索果蔬抗氧化能力,为普及营养健康知识、打造幸福美好生活添砖加瓦。

  近年来抗氧化已成为营养和食品行业的热门词,但对于究竟什么是抗氧化,如何补充抗氧化物质等知识,公众大多一知半解。启动仪式上,中国疾控中心营养与健康所的专家王竹以《蔬果对女性健康的影响》为题进行了深入浅出的讲解。

  专家王竹演讲

  王竹老师表示,由于外界环境影响,人体内会产生自由基,中低水平的自由基是生命活动所必须,但高水平的自由基会对身体健康造成危害。抗氧化是指抗氧化自由基,适当的抗氧化会对人体健康起到重要的保护作用。平时我们进食的果蔬中,就含有大量的植物天然产物,可以起到抗氧化的作用。公众可以根据果蔬颜色不同,初步判断其富含的抗氧化物质的大致类型,例如绿色蔬果中常见的西蓝花、菠菜和生菜,就富含丰富的维生素C和E、槲皮素、吲哚类、异硫氰酸酯;亚马逊莓、蓝莓、桑葚等紫色或蓝色水果,则含有大量花青素。

  尽管如此,“抗氧化物质不等于抗氧化能力,抗氧化能力的高低主要通过ORAC值来体现。”王竹老师解释说,ORAC是国际上通用的一种评价食物抗氧化能力的测试方法,2010年,美国农业部公布的食物ORAC值数据库中,对比了多种蔬菜和水果的ORAC值,蔬菜中总ORAC值最高的为奶油生菜,水果中ORAC值最高的则为亚马逊莓Acai,后者富含高浓度的花青素、原花青素和其他类黄酮三大抗氧化物质和50多种营养成分,被称为“大自然的完美食物”。

  然而,由于生长环境和运输等问题,专家推荐的蔬果在中国并不是很常见,很难真正供国内消费者日常食用。例如水果中ORAC值最高的亚马逊莓Acai,经考证,其黄金产地为亚马逊流域深处,此地区因阳光照射时间长、雨水充沛、鲜有人迹,使得亚马逊莓抗氧化力尤为强大,又被当地人称为“抗氧化之王”。正是由于其如此之高的抗氧化能力,使得它在采摘后24小时内就会腐烂变质。因此,为了使消费者能够日常食用到亚马逊莓,美维仕(Vitamin World)近年来投入到以亚马逊莓为原料的营养品研发中。美维仕(Vitamin World)科研团队专家表示,“美维仕(Vitamin World)亚马逊莓胶囊作为目前世界上单粒含量最高的亚马逊莓产品,不仅充分满足了广大女性抗氧化的美容需求,更使得食用亚马逊莓变得方便快捷,性价比也大大提高。”

  美维仕(Vitamin World)现场展位

  作为美国家喻户晓的营养健康品牌,美维仕(Vitamin World)于1977年成立于美国纽约,近年来一直致力于抗氧化方面的研究。2018年11月,美维仕(Vitamin World)与哈佛大学医学院BIDMC医学中心(Beth Israel Deaconess Medical Center)签约,目前双方持续展开深度合作,对抗氧化领域进行更深入的研究,将该领域提升到全新的高度,不久的未来将为全球消费者开发出更好的抗氧化产品。据悉,美维仕(Vitamin World)已于2018年10月进入中国市场,并登陆天猫、京东等各大电商平台,中国消费者只需动动手指,便可享受“美国人更推荐的营养品“。

  美维仕(Vitamin World)与哈佛签署战略合作

 
 



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